匠河坊老酒1号 什么样的白酒有收藏价值

　　酱香型白酒的口感独特，其相较于其它白酒来说，口感更为醇厚，还带有自身酱香味道。那么，这种酱香型白酒除了好喝之外，有收藏价值吗？究竟酱香型白酒的收藏价值如何呢？不懂的朋友可要看过来了。
　　首先，酱香型白酒是有一定的收藏价值的，但以茅台镇的酱香型白酒更为正宗，这里有任何地方无法复制的客观环境。
　　茅台的地理环境有三大特点：一有好山，大部分由紫色砂页岩组成，具有良好的渗透性，两岸的地上水和地下水通过岩层流入赤水河，经过层层过滤，流出纯洁、香甜可口的泉水；二有好水，这些过滤后的泉水水质优良，无色透明，微甜爽口，符合酿纯正酱酒的要求；三有好的气候，整个茅台镇形如盆地，气候冬暖夏热、雨量少，这些独特的气候和环境非常适于酿酒微生物的生存、繁衍和积聚。
　　此外，这里的红缨子高粱品质远远不同于其他产地的高粱，这种高粱粒小皮厚、扁圆结实、淀粉含量高，耐蒸煮耐翻拌，更好地满足酱酒多轮发酵、蒸煮、取酒的工艺要求。而普通高粱一般取到第五次酒后就被榨干，只有糯高粱才支撑七次取酒。此外糯高粱的皮质厚，富含单宁这一物质，能够在发酵过程中会发生一系列化学反应，形成香味物质，这种物质正是老酒香味的前提物质。
　　这样的酱酒才酱香纯正，越陈越香，具有更好的收藏价值。但是，酱香白酒其实是有一个佳饮用期的，一般是5年到20年之间，超过20年的酱香老酒其实并不是很好，口感一般，但是多用来做调料酒或者和新酒勾调使用，从而使新酒有质的飞跃。
　　不过，存放酱酒的地方也要注意，不能处于过于潮湿和有阳光直射的地方哦！以上就是今天的全部内容，希望可以帮到大家。