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酱香型白酒的口感完全不同于其他香型的白酒，颇受一些老酒友们的喜欢，但是如今白酒市场上的酒品质鱼龙混杂，因此不少人问我，酱香型白酒应该怎么区分好坏，究竟酱香白酒如何区分优劣呢？不懂的朋友可要看过来。
1.闻酒体香：
好酒一开瓶就能给人一种协调、沁人心脾的感觉，行家和经常喝酒的人通过闻香也可以区分主体香味，鉴别好坏，比如香味是否协调，有没有异味等等。对酒不大熟悉的话，还可以滴酒在手，合掌揉搓，再以鼻相闻。因为摩擦生热状态下，杂质异味会更加明显。
2.观察酒体：
将酱酒倒入分酒器时，看酒花大小，如果酒花大小如绿豆、清亮透明，说明酒精度数50度-60度，消失速度较慢说明年份较长，酒体醇厚；还要看是否有悬浮物，正宗的酱香型白酒采用固态蒸馏法取酒，没有杂质；再看酒体颜色，纯正酱香型白酒出厂时微微黄，存贮几年后变成微黄，随着时间推移，酒越老越显黄；后看挂怀，挂杯明显说明酒体较为醇厚。
3.品尝味道：
我们将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地啧一小口，让舌尖、舌根和舌头两边细细品尝其味道。好的酱香型白酒入口是非常柔和的，不会有明显刺激，年份越长越显醇甜，即使女性饮用也很容易接受，入口后香气满口，咽下后余香绵长。而劣质白酒则相反，通过添加各种添加剂、香精成分，喝起来有一股杂味，冲味。
4.饮后感觉：
当酒进入到胃部时，感觉到胃部有灼烧感就是陈杂劣质酒，且人在喝这种酒时会感觉到口干，想大量喝水。而好的陈年酒不但没有燃烧感觉，反而觉得一种热感慢慢传遍全身，且不易上头，不易口干，醉后恢复快。
以上就是今天的全部内容，希望可以帮到大家。
