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赞江山九天揽月 酱香型白酒真假鉴别

更新时间:2022-08-01 16:15:47 浏览次数:76次
区域: 广州 > 天河 > 棠下
地址:广州市天河区
  酱香型白酒名气不小,一直以来受到广大消费者的追捧和喜爱,但是现在白酒市场品质不一,很多人都不知道酱香型白酒应该怎么分辨真假,今天本文就详细说一说,酱香型白酒真假鉴别的一些方法,不懂的朋友可要看过来了。
  首先,看酒的色泽。酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定的高度,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好,酒珠消失得慢,说明酒浓度高。
  其次,闻酒的香味。取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。且酱香型白酒以优雅细腻,温和不刺鼻,这一点尤其体现在老酒上面,对于新酒来说则没有这么细腻温和,但依旧有着酱香酒独有的香味。
  之后,喝酒的味道。喝一小口入嘴,体会酒体是否丰满,滋味是否协调,回味是否醇净悠长,再慢慢吞下,然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来,好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外,酱香酒讲究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。空杯会留下了酿造当中不易挥酸香、糟香、窖香、陈香、曲香、酱香、焙烤香、焦香,越好的酱香酒这种气味就会越浓郁。
  除此之外,我们还可以做个物理试验。取食用油一滴,置于酒中,若发现油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;若发现油在酒中悬浮形成一圆滴,扩散非常缓慢,则为优质酒。
  以上就是今天的全部内容,希望可以帮到大家。
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