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酱香型白酒有严格的酿造过程，在制作过程中经过高温蒸馏，经过3年的保存，有效地挥发了对人体健康有害的物质，因此受到越来越多的饮酒者的青睐。也正是因为原料、工艺、环境等的特殊性，使得酱香酒的造假也很困难。不过，现在科技发展，有些不法分子通过一些现代技术手段，实现“以假乱真”，造出一些口感相似，但品质、安全没法保证的假酱香白酒。那么，酱香型白酒要怎么辨别真假呢？今天小编就来和大家说说。
一、查标准
买酱香白酒一定要买符合《酱香型白酒国家标准》的。正宗的酱香白酒的酒瓶包装上，一定会有产品标准号GB/T26760。酒友们在购买酱香白酒的时候需要留意一下符合纯粮酱香白酒的标准。
二、察外观
酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。轻轻
摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。这是因为酱香白酒中富含多种微量元素，这些微量元素使得酒体更粘稠。
当然，会有不法商家采用人工色素的方法混淆大家，这种情况下可以放到阳光下，不久后酒体里的色素会分解变淡，且不可恢复。
三、闻酒香
酱香白酒香味浓郁、优雅，闻起来会让人有一种愉悦感。将适量白酒与手心摩擦使其发热，如果酒味有香味，可判断为上等酒；如果气味发甜，则为中档酒；如果有苦味，则为劣质酒。
四、品尝
正宗的酱香白酒入口柔顺、清冽干爽，不辣喉，酒体幽雅细腻、醇厚丰满，可以感觉到酒中各种物质和谐融合，浑然一体，回味醇净悠长。只要喝一小杯酒，就能感觉到浓烈、香醇的味道，这是好酒。
五、用手搓
滴一滴白酒在手中，两掌心摩擦热之后，如果闻到了气味清香并且是一股酒香味，则是真的酱香型白酒。
在这小编推荐各位酒友在购买的时候选择茅台镇生产的酱香型白酒，以上就是辨别酱香型白酒真假的五个办法，希望能够帮助到大家。
