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我国的酒文化历史悠久，如今已经衍生出了浓香型、酱香型、清香型等多种香型的白酒在各种类型的酒当中，白酒依旧是受欢迎的。在酱香型出世之前，浓香型一直占据着白酒的主要市场，那么酱香和浓香哪个更有收藏价值呢？今天小编就来和大家说说。
首先我们来了解一下酱香和坤沙酒有什么区别。
酿造工艺的区别：酱香型延用茅台镇酱酒传统的12987百年传承的生产工艺，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，三年库存，并高温制曲、高温堆积、高温蒸馏、天然发酵，完美诠释酱酒的优雅细致、酒体醇厚、回味悠长、香味细腻的特点，做到杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。浓香型白酒采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。
香气的区别：酱香酒的香是酱香、焦香、糊香的复合香气。而浓香型白酒窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。
原料方面的区别：浓香型白酒在酿造过程中加入了很多香料，通过长时间的收藏，各种香料混合白酒香气慢慢变淡，会逐渐的影响酒香和口感。相对而言酱酒更胜一筹些，但其实二者都非常符合可长期储存的白酒特点。
如果想要以投资未目的，其实这两款酒都是值得收藏的。对于这个问题，其实也没有具体的答案，因为有人认为浓香型白酒是国内市场占比高的白酒，而且也是能够吃遍全国的白酒，因此浓香型白酒更值得收藏。也有人认为酱香型白酒近几年特别火，很多喝浓香型白酒的老酒鬼都开始喝酱香型白酒,肯定酱香型白酒更值得收藏了。
以上就是今天的全部内容，希望能够帮助到大家。
