亨利博诺酒庄教皇新堡塞莱斯坦斯珍藏红葡萄酒收藏

亨利•博诺酒庄的名气就如同其庄主亨利•博诺般极具传奇色彩。它位于罗讷河谷教皇新堡产区的朴素民居，坐落在村落尽头，其酒窖被大大小小的陈年橡木桶挤满，石头墙面上布满了坑洞。

亨利•博诺酒庄教皇新堡塞莱斯坦斯珍藏红葡萄酒收藏是怎么样的呢？

教皇新堡塞莱斯坦斯珍藏红葡萄酒2003

评分： 92~94+分

这款酒经过一年的缓慢发酵现在仍装在酒罐中，甚至还没有转移到卵形大木桶中，它还处在这种缓慢的发酵过程中，努力消耗着残余糖分以达到均衡。跟1998年和1990年两款年份酒很像，这种酒呈深宝红色，且带有甘甜烘烤的Amarone (阿马罗内，意大利特产红酒）怀旧鼻嗅，还带有樱桃白兰地、液体欧亚甘草和胡椒的芳香和口感。这款酒中天然酒精的含量超过16%，因此非常强劲，被当做是亨利•博诺酒庄的另一款传奇葡萄酒，其风格与1998年和1990年两款年份酒十分相似。这款酒非常强劲，好消息是参照博诺的标准，今年的产量稍微多一点点，因为葡萄园中的葡萄产量相对正常。他把这款酒与他父亲可能是在1947年生产的酒进行了对比。当然，这款酒非常可能达到了亨利•博诺酿酒的标准，这就意味着它首先要被装在古老的小橡木桶或稍大的中号桶或小号卵形大木桶中直到2009年左右，然后根据博诺的经验判断装瓶的时间。这款酒至少有30年的陈年潜力。

教皇新堡塞莱斯坦斯珍藏红葡萄酒2001

评分：92~95分

教皇新堡塞莱斯坦斯珍藏红葡萄酒2001呈深宝石红色或深紫红色，甘甜、丰富，蕴含甘油、酒精和能量，散发出樱桃利口酒、欧亚甘草、胡椒、牛血、和干香草的芳香。这款劲力十足、厚重、耐嚼的葡萄酒还没有开始增重，但它还是非常强壮的。这款劲力十足的葡萄酒已经拥有美妙的甘甜特性，还有大量熏衣草、类无花果的水果的口感，余韵也很绵长、强劲和宽阔。毫无疑问，它还需要窖藏5到7年，然后应该可以保存25年以上。这是一款美酒。

教皇新堡塞莱斯坦斯珍藏红葡萄酒2000

评分：92~95分

这款酒的口感和2000年的黄油玛丽（Marie Beurrier)十分相似，但是它是健壮结实的样本，就好像有人在里面加了类固醇一样。这款酒巨大、肥厚、多肉且强劲，有着天鹅绒般柔滑的质感和满足人感官的风格，带有水果蛋糕、熟食、李子、葡萄干、樱桃酒和黑莓的芳香和口感。然而他又一次对装瓶日期做出了正确的决定，他好像一直都可以正确地确定装瓶日期，这样通常可以让他的葡萄酒的陈年延续4到5年。这听起来好像令人难以置信，但是你可以在瓶中找到证据。这款性感、给人快感的葡萄酒是从开始到目前为止，他开启的向前的博诺塞莱斯坦斯葡萄酒。佳饮用期：2006~2020 年。
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