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如果是一个初学者，学习西点，需要选择适合自己的专业，一般来说，西点被分为烘焙师和裱花师两种，烘焙师以男孩子为主，裱花师以女孩子为主，烘焙就是负责面包，蛋糕，干点的烤制；
裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯，切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在面包房看到的一样，一个女孩子在一面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕，通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅，再抹上奶油，表层需许多精装饰，这就是裱花师的工作。
我们分清了西点学习的分类，我们就可以根据自身特点选择所要学的专业了，你是喜欢做面包，乐于烤制；还是喜欢奶油的香味，乐于装饰。
小编给大家的建议是：如果你不开店，找工作的话，女孩子学裱花好，男孩子学烘焙好。一方面是因为工作性质，烘焙劳动强度大于裱花。
另一方面，方便就业；在找工作的时候，蛋糕店的老板多倾向于，裱花找一个形象好的女孩子，美女做生日蛋糕，自然更吸引客户；烘焙找一个男孩子，后厨柴米油盐酱醋茶，粗重的活比较多，男孩子能吃苦。
当然，现在私房烘焙蛋糕的盛行，早已是创业发展的趋势，坚持烘焙的初梦想，用裱花一门点缀它，才会有色香味俱全的产品，学无门槛，入行勿言晚，鸿记甜品西点学院，助你成就一番西点事业。
鸿记【裱花蛋糕课程】是以目前市面上流行的蛋糕为主的课程，包含蛋糕胚的烤制、基础的线条花边挤制、中式欧式法式的抹胚教学、巧克力铲花、韩式裱花、生日蛋糕、卡通蛋糕等等。
课程安排是24天，包学会的。蛋糕裱花班学费5998，现在报名的优惠价是3998
【鸿记甜品西点学院】地址：广州市天河区临江大道507创意园雄狮楼，欢迎过来实地了解
