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华夫饼（Waffle或Wafer），又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘（waffle iron）的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形，还有心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，这种格又称为华夫格。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐，十分受大众的喜爱！
华夫饼烤盘无论何种形状，其格子一般都是方形或菱形的，这种格子称为华夫格。华夫格是一种经典图案，多被设计人员用在纺织物的经纬纱织图案中。

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比利时华夫（Belgianwaffle），又名布鲁塞尔华夫（Brussels waffle），饼身较厚，格子较大。制作比利时华夫的面糊加入酵母、蛋白，所以较为松脆。常于早餐时吃，除了可配牛油、糖浆外，还可配搭草莓、蓝莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃，也可配冰激凌，有时亦会作为甜品食用。

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港式华夫是香港常见的街头小吃之一，香港人通常称之为“格仔饼”或“夹饼”，常见于街头流动小贩。港式华夫格子较比利时华夫小，一般呈圆形，分成四等份。面糊大多以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。吃法一般是在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖，再对折夹起成半圆状。烤好的格仔饼吃起来有点松软，而且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。但近年来，格仔饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但口味不同，更带出不同颜色的格仔饼。
特点：薄而软，一般是圆形的，街头店家卖的时候切成四块。吃的时候配黄油、花生酱等。一般作为小点心。
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迎着春日的清风，“格格”驾到太平洋咖啡！很多人称她们为华夫饼，但她们更喜欢别人唤她们作“格格”，祖籍比利时的她们来到东方后，深受文化影响，潜心修炼，在太平洋咖啡的悉心调制下，练就了一副松香酥脆的身躯，更加符合东方人口味。来自太平洋的两位“格格”性格迥异，有的健康活力，魅力四射；有的甜美亲切，温婉可人。她们之中你更钟情于谁，谁又是你前世的化身？

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华夫饼烤盘无论何种形状，其格子一般都是方形或菱形的，这种格子称为华夫格。华夫格是一种经典图案，多被设计人员用在纺织物的经纬纱织图案中。华夫饼干与华夫饼是两个概念。华夫饼干也叫威化饼干 （wafer biscuit ），它之所以被称为华夫饼干，是因为它的表面带有华夫饼特有的菱形或方形格。

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曾几何时，几块海绵状，网格化的小饼风靡了女生圈，搭配上冰淇淋和草莓，成为小资一族独特的下午茶。这稀奇的小饼，有个华丽的名字——华夫饼。可你是否想过，当华夫饼不仅有养眼的外表，还有丰富的内心时，是一种怎样的吃货体验？近日，小8邂逅了华夫饼2.0版——三明治般的Wolf Waffle。