重庆鸡公煲技术培训哪家好广州顶正鸡公煲秘制配方

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鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。被评选为上海名小吃的它是香港游客口中“不吃枉来大上海”的名店。

鸡公煲是火爆南北的一道小吃，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷

培训内容：
1、老师讲解烧鸡公店经营器具、设备的配制及使用。
2、老师讲解解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、培训烧鸡公秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
4、培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5、培训烧鸡公的各种配料的处理。
6、培训清香、麻辣、酱香底料的配置。
7、老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部传授给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
8、采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。
9、采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等
10、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

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