多吃这些食品不利健康

脑退化症（又称为认知障碍症）愈来愈受市民关注，近年亦有年轻化趋势，不想年纪轻轻就经常变身"大头虾"？补脑之余，都要避免过量进食之下5大伤脑筋食品！专家表示，此5类食物除会伤脑筋之外，更不利身体健康，建议市民尽量少吃。
自由基易致大脑退化
注册营养师专家专家指"5大伤脑筋食品主要是红肉、牛油、全脂芝士、甜品及煎炸食物"，专家补充它们伤脑筋主因是，此5类食品令身体制造更多自由基，攻击脑部细胞，令大脑容易退化。
高饱和脂肪食物少吃为妙
多份研究显示，在中年及老年的群众中，进食较多高胆固醇和高饱和脂肪食物的人士，会容易引起脑细胞退化，较大风险患上认知障碍症，而牛油、植物牛油、煎炸食物、酥皮、全脂芝士，含较高饱和脂肪！另有初步研究显示，此类食品有可能引致血内的胆固醇过高，并加速脑细胞的衰老。她指虽然实质上原因，仍需更多研究证实，然而高饱和脂肪的食物会影响心脏健康，同时亦会增加胆固醇，所以建议市民都不宜多吃。
糖份影响脑部供血量
研究显示进食过多糖份跟记忆力及认知衰退有关联性。专家续指过高的血糖会影响脑神经连结，令脑部萎缩。另外，糖份亦有可能影响脑部的供血量，令身体制造更多自由基，加速身体及脑细老化，引致认知能力障碍，严重更会诱发脑退化症，所以建议大家少吃多滋味，多吃不利健康。
专家专家建议"伤脑筋食品"食用份量
1. 红肉：一星期少于四份（一份=三安士）
2. 牛油和植物牛油：一日少于一汤羹
3. 全脂芝士：一星期食少于一次
4. 甜品/酥皮：一星期少于五件
5. 煎炸食物：一星期少于一次
记忆大师：www.jiyi***
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