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夏天，各个小店的冰柜里，都会摆满了各式各样的冰淇凌。各种口味，各种花式，满足了大家的需求喜爱。也有一些现做现卖的冰淇淋商家，一台机器，在闹市区间，人来人往中，忙得不也乐乎，用蛋筒托着，从冰淇淋机里，挤压出一个一个的冰淇淋来，形状可爱，颜色亮丽，口味鲜美，冰霜透凉。冰淇淋现做现卖，投资少，一台冰箱，一台冰淇淋机器即可。适合打算小投资的朋友们选择。

硬冰淇淋\Gelato(意式冰激凌):硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。

软冰淇淋\ice cream(美式冰激凌):软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

培训内容：
1：学习如何购买冰淇淋机，各类小工具，以及各类冰淇淋配料。

2：学习制作软冰淇淋(简称:蛋筒冰淇淋)。具体学习如何调配软冰淇淋浆，如何操作冰淇淋机器，如何掌握硬度和温度，如何挤压装杯等知识。

3：学习制作硬冰淇淋。具体学习如何调配硬冰淇淋浆，如何操作冰淇淋机器，如何冷冻保存，如何使用刮球器来造型，如何装盘摆设，如何撒上各类装饰配料等知识。

培训时间：
不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般15天左右，根据个人掌握情况而定

培训优势：
师傅看着你亲自制作，实操过程中每一个步骤都会辅导你，有错误立即指正，别嫌师傅话多。
不止教你技术：会做还不行，还要知道怎么合理分配时间，怎么选用食材、制作时怎么节约食材，避免不必要的浪费。

开店是创业，不是简单的做技术，亲身体验开店，了解创业过程的点点滴滴。

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