7种食物促进宝宝大脑发育

大脑是人体发展重要的指挥官，而0～3岁又是宝宝发育快速的时期，因此这时候更需补充充足营养素，帮助。
大脑细胞多元且复杂，而细胞与细胞之间又要有连结，才能帮助宝宝建构大脑发展，除了靠外在的学习刺激，营养补充也非常重要，脑细胞的发展需要碳水化合物、蛋白质、矿物质等营养素，以下就介绍7种关键营养与相对应的食物，爸妈可以添加在孩子的饮食中，促进脑部发展。
Omega-3＞＞鲑鱼、沙丁鱼
Omega-3被称为必须脂肪，是人体成长中不可或缺的营养素之一，它常见于鱼类食物当中，例如：鲑鱼、沙丁鱼。此外，加州大学洛杉矶分校的一项研究更证实，每星期至少吃一次鱼类食物可以增加脑部更多灰质，帮助大脑理解和处理信息。
碳水化合物＞＞全谷物
碳水化合物是三大营养素之一，它大多存在于主食中，例如：米饭、面条等，当人们吃下碳水化合物后，身体会将它们转变为葡萄糖，并运送到脑细胞与身体各部位转化成能量。
维生素＞＞蔬菜、水果
维生素具有抗氧化的效果，而不同的维生素还有其他功能，例如：维生素C可抗发炎、加强蛋白质制造，常见食物包括柠檬、柑橘、芭乐等；维生素D可促进钙质吸收，常见食物包括胡萝卜、木瓜、芒果等；维生素E可以增强记忆力，常见食物包括菠菜、甘薯、莴苣等，每天摄取不同的蔬果达到均衡发展。
锌＞＞肉类、腰果
锌有助于提升注意力、记忆力与推理能力，常见食物包括牛肉、猪肉、鸡肉、豆类、优格、腰果等，可添加于三餐之中获取足够的锌。
蛋白质＞＞肉类、鸡蛋
蛋白质是三大营养素之一，常见于鱼、蛋、豆类、乳制品与坚果中，此外，人体必需营养素之一的酪胺酸可以帮助深层思考与解决问题能力，该营养素多存在于蛋白质中，因此更应摄取。
胆碱＞＞蛋黄、家禽类
胆碱可以增强记忆力，常见食物包括蛋黄、牛肉、家禽类与毛豆等，吃下这类食物后，身体会生成胆碱并转化为神经传导物质，帮助脑细胞发展与连结、增强神经功能。
纤维质＞＞全麦谷物、豆类
纤维质可以促进肠胃蠕动并减轻饥饿感，并帮助身体所吸收的营养向大脑释放燃料，波士顿塔夫茨大学层过作一项研究，发现早餐有吃燕麦粥的学生在听觉、注意力、空间、记忆力等方面表现更，因此爸妈可以多给予孩子膳食纤维，帮助各类营养吸收。
0～3岁是婴幼儿大脑发展快速的时期，且孩子在3岁时大脑的重量就已经趋近于成人的75％，更可见得大脑发展关键期的重要性，爸妈可以从饮食中开始着手，并辅以环境刺激帮助学习，促进孩子成长发展。
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