精酿啤酒是智商税么

精酿啤酒是智商税么？

一分钱一分货的道理在中国自古以来就扎根在我们心里，用在啤酒上面也是非常符合的。下面蓝象原浆啤酒小编给你介绍！
首先，得搞清楚什么是精酿。精酿啤酒的定义源自于美国：
1、年产量小于600万桶（95.388万吨），生产的啤酒用于商业交易。
2、自主权非精酿酿造者或公司机构，其占股份不能超过25%。
3、传统酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都应该是从传统的原料与发酵工艺中获得。
毕竟“限量”这一词在哪里都可以和价格成正比，数量少 、产量小自然是非常重要的因素。精酿啤酒初在中国的翻译是手工啤酒、精工啤酒，后来慢慢被演变成了精酿啤酒。
至于区别主要：
1、是酿造方面和销售渠道上面。酿造方面工业啤酒会使用添加大米，糖浆，酒花制品来减少成本，达到利益大化。而精酿啤酒酿造基本就只用到水，麦芽（大麦，小麦，燕麦）啤酒花，酵母。国内精酿酒厂基本用的酿造三大原料基本全是进口。
2、精酿不添加二氧化碳。碳化基本靠发酵罐中添加酵母后自然发酵（还有一些风格是装罐后二次发酵。）自然发酵的目的是使风味更自然。但导致从投料到罐装比工业啤酒时间长。势必产能就会受影响。
3、再加上，精酿市场受众群体不大，不需要这么高产能，导致分摊价格比工业大厂高。这三点因素决定了国产精酿价格普遍比工业啤酒高。
工业啤酒的优势在于价格便宜，每个批次质量稳定。随处能买到，清爽易饮。但是不足之处就是风格单一，风味寡淡。不过配烤串，重庆火锅还是可以，解辣解腻。也不会被食物影响风味。适合聚餐豪饮，不适合慢品。
精酿啤酒优势在于，每个酒厂都有自己擅长的风格及酒款。风格更多样化。而且无论是从原料选择还是酿造是为了酒的品质服务的。面向的群体对啤酒也更挑剔。但是精酿啤酒因为零售价格比工业啤酒高出不少。导致不具备价格优势。
国内大部分消费群体其实是不懂啤酒的，而且有偏见的。觉得啤酒就是廉价的，也都差不多。导致很多没接触过，或者不够了解到人会质疑精酿酒是玩概念，炒作，是智商税。并且少数的精酿从业者，推广者把精酿啤酒和工业啤酒放在对立面，划清界限。导致刚接触精酿的人会有种优越感，瞧不起工业啤酒。
说到底，工业啤酒，精酿啤酒本身就是一个大的业态两个细分领域而已，要想便宜，豪饮选择工业啤酒。要想慢品点有意思的啤酒，舍得多花一点钱，如选择喝蓝象原浆精酿啤酒。
因此，小编觉得，精酿啤酒不是智商税，它可以令我们从烦躁的世界中寻求一丝酒精的麻痹，获得一份口感上的满足，得到来自文化给我们的精神馈赠。人生得意需“敬欢”，敬生活，敬自己！——蓝象原浆啤酒！