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烧鹅色泽枣红、晶莹圆润，皮酥肉嫩，口感肥而不腻、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能，健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食品。
烧鹅是现代与传统技术的完美结合，由于它价格低廉，经济实惠，能为广大群众所接受，它投资小，。具特色、适合各地的消费者口味。投资少、、易学习、好操作适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员创业。即可固定开店，也可流动经营，是小本创业投资者的理想选择项目。

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