作为一门实用技术,西式面点师已经成为目前比较热门的职业,由于收入高,空间大,被很多年轻人,特别是在书本学习方面没有潜力的年轻人所亲睐。
在西点行业中的厨师,被称为西式面点师,这个职称,在国家劳动部门被分为初级、中级、高级、初级技师和高级技师五个级别。
可见,西点制作也和水电维修一样,是一门专业,是一门被大家认可的技术。
如果是一个初学者,学习西点,需要选择适合自己的专业,一般来说,西点被分为烘焙师和裱花师两种,烘焙师以男孩子为主,裱花师以女孩子为主,烘焙就是负责面包,蛋糕,干点的烤制;
裱花师主要负责的是生日蛋糕、慕斯,切块甜点的后期制作与装饰。就如同我们在面包房看到的一样,一个女孩子在一面玻璃窗后面为你制作生日蛋糕,通常是先拿一个蛋糕底胚加入果馅,再抹上奶油,表层需许多精装饰,这就是裱花师的工作。
我们分清了西点学习的分类,我们就可以根据自身特点选择所要学的专业了,你是喜欢做面包,乐于烤制;还是喜欢奶油的香味,乐于装饰。
小编给大家的建议是:如果你不开店,找工作的话,女孩子学裱花好,男孩子学烘焙好。一方面是因为工作性质,烘焙劳动强度大于裱花。
另一方面,方便就业;在找工作的时候,蛋糕店的老板多倾向于,裱花找一个形象好的女孩子,美女做生日蛋糕,自然更吸引客户;烘焙找一个男孩子,后厨柴米油盐酱醋茶,粗重的活比较多,男孩子能吃苦。
当然,现在私房烘焙蛋糕的盛行,早已是创业发展的趋势,坚持烘焙的初梦想,用裱花一门点缀它,才会有色香味俱全的产品,学无门槛,入行勿言晚,鸿记甜品西点学院,助你成就一番西点事业。
鸿记【裱花蛋糕课程】是以目前市面上流行的蛋糕为主的课程,包含蛋糕胚的烤制、基础的线条花边挤制、中式欧式法式的抹胚教学、巧克力铲花、韩式裱花、生日蛋糕、卡通蛋糕等等。
课程安排是24天,包学会的。蛋糕裱花班学费5998,现在报名的优惠价是3998
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