如何辨别鱼体内是否含孔雀石绿

　　虽然有些不法商家对鱼类做了手脚，让广大市民看不出蛛丝马迹，但只要我们仔细分辨，在买鱼的时候认真仔细的观察，也不是没有办法的，下面瑞森生物小编就来分享3个辨别鱼体内是否含有孔雀石绿的方法，一起跟着小编来看看吧。
　　一是看鱼鳞的创伤是否着色，受创伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后，表面会发绿，严重的还长有青草绿色；
　　二是看鱼鳍，正常情况下鱼鳍应该是白色的，而经孔雀石绿溶液浸泡过的鱼鳍也容易着色。另外，若是发现通体色泽发亮的鱼也该警惕。对于不易识别的鱼，在吃前要尽量浸泡，这样即使鱼经过了孔雀石绿溶液的浸泡，也可以稀释，减轻对人体的毒害。
　　尽量吃野生的鱼类和海鱼，而且不要长时间吃一种鱼类，饮食结构要合理。
　　购买活鱼回家后可以用清水养上一两天；如果是已经杀死时鱼也要尽量用清水浸泡1个小时左右，也可以使用洗涤液来去除毒素。鱼千万不要长时间存放，吃的时候鱼鳃部分一定要洗净、去掉。做法上，尽量煮透、蒸透，不要生吃。
　　三则是购买水产品快速检测卡，花十分钟就可以检测出是否含有孔雀石绿了，下面瑞森生物小编来说说检测的原理：
　　孔雀石绿快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理，样本中的孔雀石绿在流动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线（T线）上MG－BSA偶联物的结合。如果样本中孔雀石绿含量大于1ppb，检测线（T）线显色比C线浅，或T线无显色、 T 线明显显为绿色的，结果为阳性；检测线（T）线显色比C 线（对照线）深或一样深，结果为阴性。整个检测过程需要10分钟左右即可，既方便又实用。如需了解更多产品信息，可以去瑞森生物进行查阅。
　　广州瑞森生物科技股份有限公司成立于2007年，立足食品安全领域，专注于食品安全快速检测试剂、仪器、软件的研发、生产与销售，为用户提供专业的检测产品、检测设备、先进的技术支撑和的行业整体解决方案。在食品安全检测领域处于国内领先地位，是值得信赖的食品安全检测产品及服务综合供应商。