锅铲的材质怎么选

锅铲是日常生活必备的厨房用品之一，美味佳肴的创作都离不开锅铲。市面上的锅铲有很多不同材质，用以搭配不同的炊具使用，那么消费者如何选择锅铲的材质？
铁铲
铁铲在农村是较为常见的，多搭配铁锅使用，有人认为铁铲也能够提供铁元素，对人体有好处。铁铲材质坚硬，使用方便，但重量较大，且较为容易生锈，在使用后要及时清洗，擦干水分，注意养护。

木铲
大部分木铲由木材质或竹材质制成，天然材质安全稳定，隔热性能较好，不伤锅盆。木铲一般较为轻便，很适合女性使用，但在长期使用后表面容易发黑，建议在购买时选择的合格产品。

硅胶铲
硅胶铲采用食品级专用耐高温材质（多为无机硅材料），无味，使用方便，耐用性强。但受制于有限的耐热温度，硅胶铲并不适合用于煎炸和爆炒，更适合用于炒菜等做法，使用场景有限，可作为家中的备用锅铲。