为什么要进行GSP冷链验证？

为什么要进行GSP冷链验证？
依据《经营质量管理规范》（国家食品监督管理局令第13号）中第五十三条规定，经营企业应当对冷库、储运温湿度监测系统以及冷藏运输等设施设备进行使用前验证、定期验证及停用时间超过规定时限的验证。06

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