为什么商用厨房设备中的流程缺一不可

商用厨房设备的流程中缺一不可，恒鼎商厨告诉你为什么？
本文来源于商用厨房设备公司（http://www.hds***）
从酒店厨房系统功能上，完整的工作流程各个环节要有相应的空间、设备、岗位保证工作流程实现，必需保证工作流程必备功能部位。小厨房即使不能分设多种工作间保证加工的需要，但有些功能部位是必备的。例如，厨房不单设库房和粗加工间，但逐日采购的原料必需有存放的位置，必需有摘洗处理的水池和案面。这是厨房设计必需具备的功能。
  从酒店厨房设备上，不同厨房的工作流程有不同的保障重点，快餐店、食堂、零点酒店，保证的重点各不相同。各种菜系餐品都有各自的工艺要求，如加工程序、火候、用具等详细的技术要求。规划设计中要了解技术保证的重点和特殊的技术要求，这是规划设计一个科学实用的厨房的原则之一。不同的餐品有不同的加工工艺，需要不同的工艺设备和工具，了解完整的工艺流程和技术要求是准确选取厨房设备的条件。