广州潮州菜哪家好吃又正宗今潮餐厅传承潮汕老味道

潮汕地处八乡山、阴那山、韩江中游谷地及凤凰山山地以南，东西地跨莲花山脉东麓至
粤闽边界。三面环海，一面靠山，地势西北高东南低，整体低平、土壤肥沃、农产丰富。令人艳羡的“潮汕三宝”：“上得厅堂下得厨房”的潮汕姑娘（当地人称“姿娘”）、“雅致细腻、精美绝伦”的潮汕工艺品以及被誉为“中国高端菜系”的潮州菜“等。广州创意潮汕菜餐厅——今潮的诞生，缘于创始人一次潮汕美食之旅。

今潮，主打今日海捕鱼，潮汕老味道，其灵感来自于当地一偏僻的渔村老店。渔食店矗立在海边，背海面客，形成了“前店后海”的独特格局，刚刚捕获的海鱼，一上岸就立马宰杀，的保留了海鲜本味。
当地人烹饪的手法地道自然，没有太多喧宾夺主的味蕾羁绊。不只是海鲜，还有澄海狮头鹅、老街小吃等，简直每一口都是潮汕鲜味！回到广州，今潮创始人仍意犹未尽，时常回味那次大快朵颐的愉悦体验。
但是，广州距离潮汕400公里的距离呵，即便搭乘以速度著称的广汕高铁，来回快也需要花费六、七个小时的车程啊。如何做到不出远门，就能享用到地道鲜潮汕海捕鱼？今潮餐厅应运而生，在今潮，坚持所有的大厨来自潮汕本帮，所有的海鱼野生捕获，所有乡野食材来自潮汕民间。

做潮汕菜的餐厅有很多，你看得多的，一定是路边大排档的粗放风。但今潮餐厅的环境，是古色古香的新中式古建园林风，木头桌木头椅，红烛摇曳，灯火渐明，每一丝空气都在拨动浪漫的神经。当你迈步走进店门，就如同穿越回了旧时的一场风花雪月。