炎陵奈李 高山奈李

奈李有什么好处奈李是一种酸甜可口的夏季水果，果子椭圆形，果皮浅黄色或者深红色，果皮表面有一层“白霜”，这层“白霜”的作用主要是保护奈李不那么快腐烂，消费者也可以通过观察有没有这层“白霜”来判断奈李是否新鲜。全国种植柰李的地方并不多，主要以湖南炎陵县下村乡与福建省为主，而口感又以湖南炎陵下村乡的为佳。炎陵奈李核小肉厚，酸甜适中，营养丰富。炎陵奈李的主要营养成分有：风味浓甜，清香可口，果实心形似桃，果皮黄绿色，果肉黄色，半离核，平均单果重71.4克，大果重204克。经测定，可溶性固形物含量12.5%-15%，总糖8.55%，含酸量0.56%，糖酸比为15.3，含维生素C16.84毫克/100克，可食率97.7-98.2%，耐贮运，鲜食或加工兼优。炎陵柰李1990年被评为省优水果，1992年获湖南省科技新产品新成果金奖。奈李中富含的纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则有果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布广、含量多的一种多糖。