小儿如何增强抵抗力

　　研究表明，、营养与疾病三者是相辅相成的。给孩子适量的补充些有助于增强抵抗力的食品，是可预防疾病的袭击的，下面康健人生小编教你小儿如何增强抵抗力：

　　1.酸牛奶及活性益生菌饮品

　　消化道是人体重要的免疫器官之一，而肠道微生态环境的平衡，对于机体的整体健康有重要意义。肠道中同时存在着有益菌、中间菌和有害菌，它们需要彼此友好相处，才能大程度地促进营养物质的消化吸收。

　　特别是有益菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌等，能够帮助肠道分泌多种消化酶、合成维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等，并间接促进钙、铁和维生素的吸收。更重要的是，这些益生菌能诱导分泌型sIgA的产生，阻挡有害菌及病毒对肠道黏膜上皮的进攻和穿透。所以，从饮食中补充这些益生菌，能够帮助肠道菌群不稳定的孩子增强肠道。

　　食用方法

　　如果孩子不爱喝原味酸奶，加入他喜欢的水果块，或者与水果和牛奶一起做成奶昔，或者加入早餐谷物和牛奶，孩子一定会爱上这种美味健康的加餐的。

　　特别提示

　　● 正确储存。不当的存储温度会让“好菌”提前退役：失去活性或数量大大减少，失去一部分营养价值。凡是含有活性益生菌的酸牛奶或奶饮品，一定都是放在超市冷藏专柜出售的，购置回家后也要迅速放入冰箱的冷藏室，以确保这些肠道卫士的战斗力!

　　● 正确回温。为了不让冷冷的酸奶刺激孩子肠胃，家长往往会采用静置恢复至室温的方法，个别家长甚至会用微波炉加热。为了减少杂菌繁殖且不破坏益生菌，办法是用40℃ ～50℃的温水加热，中间注意频繁摇匀，这样，很快就能达到能够饮用的温度了。

　　2.西兰花

　　说它是“蔬菜之冠”一点儿不为过，大量的胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素K，外加类黄酮物质、吲哚衍生物和全面的矿物质——钙、磷、铁、钾、锌、锰、硒等，赋予了这种植物强大的抗氧化和。

　　食用方法

　　为了帮助胡萝卜素吸收，烹调加油，因此，除了清炒，奶油西蓝花汤、西蓝花土豆浓汤等，都是利于营养吸收且吸引孩子眼球的食法。

　　特别提示

　　为减少维生素C和其他抗氧化成分的损失，建议不要太长时间烹煮。且炒之前焯一下水，以去除菜冠中藏匿的杂质和微生物。

　　3.蛋白粉

　　佳莱福蛋白粉中主要包含大豆分离蛋白和乳清蛋白，更容易让人体吸收所需的蛋白质。大豆分离蛋白天然无污染，能为人体补充必需的八种氨基酸，乳清蛋白是从新西兰牛奶中提取的蛋白精华，富含优质必需氨基酸、钙质等多种成分。

　　食用方法

　　每次取10克(2~3量匙)，加适量开水搅拌溶解，可根据个人喜好，加入果汁、牛奶等味道更佳。

　　4.红薯

　　全世界公认的健康食材，其丰富的膳食纤维和黏液蛋白能帮助孩子加快消化道蠕动，促进排便，清理代谢毒素，缩短它们在肠道内的滞留时间，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。并维持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，起到的作用。红薯中丰富的钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、B6，对于心脏健康大有裨益，而胡萝卜素和维生素C是抗氧化的战将，外加上类黄酮成分的，还有拒绝给孩子红薯的理由吗?

　　食用方法

　　直接蒸食、做成红薯粥、红薯泥、红薯饼、红薯发糕、红薯银耳羹，甚至炒着吃，都会让孩子爱不释“嘴”。

　　特别提示

　　食用过多时，容易让孩子腹胀、呃逆，还会因刺激胃酸分泌而有“烧心”感。因此，不要空腹吃，且每次进食量不要太大，特别是1岁内的小孩子。

　　5.胡萝卜

　　“小人参”受瞩目的营养素就是可以部分转化成维生素A的胡萝卜素了，因其可以自由基、延缓衰老、维持上皮组织的健康，故而对孩子的骨骼、皮肤、眼睛、呼吸道上皮组织的健康都有保驾护航作用。

　　食用方法

　　因胡萝卜素为脂溶性维生素，故搭配肉类或油炒是佳吃法，如胡萝卜炖牛腩。

　　特别提示

　　小孩子初添辅食的时候，要吃原味胡萝卜泥，待接受以后可以放一点点熟油，或搭配肉泥，促进吸收。

　　6.山药

　　这种富含碳水化合物的食材，因所含的钾、淀粉酶、多酚氧化酶丰富，因而有助于消化。它含有的黏蛋白，能够在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，山药中的多糖、皂甙及低聚糖还具有抗氧化和衰老、提高体液免疫和细胞免疫功能的作用。

　　食用方法

　　● 给小孩子食用，一般以蒸、制成泥、煮山药粥等方法为主。

　　● 对于大一些的孩子，可以将山药搭配胡萝卜片和荷兰豆清炒，营养加倍。

　　● 蓝莓山药、山药炖排骨、山药豆腐羹、紫薯山药饼等，都会让孩子有耳目一新的感觉。

　　特别提示

　　山药有健脾补虚和胃的，、食欲不振的孩子常吃也有改善作用。

　　7.西红柿

　　番茄红素、维生素C、类黄酮、胡萝卜素、谷胱甘肽、有机酸等，是西红柿重要的免疫成分，对于呼吸道、皮肤、消化道、眼、肝、心血管，都具有保护和防病，而且西红柿味道酸酸甜甜的，很容易被孩子接受。

　　食用方法

　　番茄红素是关键营养素，生食获得量少。因此，将西红柿尽量粉碎并加油烹调，才能大程度发挥。

　　特别提示

　　烹调西红柿时，加热时间不宜过长，否则西红柿中的番茄红素也会被挥发掉一部分。

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