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近，各行各业的人群正陆续返回工作岗位。除了做好个人防护，中午如何吃饭也成了大家关心的话题。在此特别强调：疫情期间一定不要跟以前一样，三五成群地聚餐，安全的做法是人人都独自进餐，并且跟他人相隔1米以上，彼此之间不交流。在此基础上，如何兼顾营养均衡和食品安全呢？下面分情况讨论。

自己带饭
饭盒先用沸水烫洗，
蔬菜以根茎、瓜茄类等为主
自己带饭既能保证荤素搭配，符合自己的口味，又省钱省时，算是上班族的好选择。自己带饭要做好营养搭配和保证食物安全两大功课。

营养搭配要做到以下几点：
，蔬菜应选择适合再次加热的，以根茎类、瓜茄类、葱蒜类、鲜豆类、水生植物类蔬菜为主，比如土豆、胡萝卜、芹菜、西兰花、西红柿、丝瓜、佛手瓜、苦瓜、西葫芦、甜椒、秋葵、蒜苗、蒜黄、洋葱、蒜苔、藕、茭白、黄豆芽等。尽量不带凉拌菜，以免变质或滋生；
第二，肉菜换换花样，肉禽鱼蛋换着来，争取做到“一荤一素一菇”，木须肉、香菇青椒烧鸡等都是不错的选择；
第三，主食多样，可以带些蒸煮好的红薯、山药、芋头、土豆、玉米等，替代部分米饭、馒头，还可以带杂粮杂豆饭或稠粥（米饭或粥中添加糙米、红小豆、燕麦、小米等杂粮食材），努力提高主食的营养品质。