其实不一定!
很多人觉得,喝酸奶或乳酸饮料能调节肠道,是因为里面有益生菌,其实大部分的普通酸奶中的益生菌在生产过程中会被灭活,即使有活菌,数量一定不足够。
我国乳酸菌标准明确规定,酸奶中活菌数量需要达到每毫升100万个,否则无法保证到达大肠的活菌量,难以发挥作用。另外酸奶在运输和销售过程中,难以保证完整的冷链,也就是很难保证一直在0-4℃保存,益生菌容易失活。因此,购买时应该留意包装上是否明确表明有活菌,数量是否足够,是不是新鲜生产的,且是在冷链相对有保证的大超市购买。
虽然酸奶不是很好的补充益生菌的好途径,但酸奶本身有它的好处,尤其是对于乳糖不耐受的人来说,是很好的乳钙、蛋白质等营养素来源。
当然,建议是选择低糖/无糖,而且没有香精的酸奶。
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