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贵州省酱香型白酒的品质是，因为那里有极好的自然环境，地形和气候都非常适合酿酒微生物的生产和繁殖，对于从事发酵的酿酒业来说更是得天独厚。同时，它还富含小麦高粱，其籽粒饱满，色泽鲜艳，淀粉耐蒸煮，也是酿酒的佳原料。贵州盛产白酒，白酒种类繁多。越老越好。而且，特殊的酿造工艺决定了酱香味白酒能够充分利用微生物群，发挥自身，使其达到“越陈越香”的境界。大多数白酒不能越陈越好的主要原因是白酒中的“添加成分”在长期存放后会逐渐挥发，相应的香气也会逐渐减少。以，酱香型白酒能够保证越陈越好，越陈越香，而不添加任何外来物质，这是一个很重要的原因。
其次，酱香型白酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。显著就是是空杯留香，即将酱香型白酒倒入杯中过夜，香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。这足以可见，为何众人皆爱酱香型白酒。它的香味越存越香，酒体越来越醇厚浓郁，其价值也会因此而上升。
因此，酱香型白酒具有收藏价值，但需要注意的是，存放酱香型白酒时，不宜放在过于潮湿或阳光直射的地方。本期的内容就到这里，希望能对大家有所帮助。
