广州特色小吃扬州灌汤包舌尖小吃技术培训

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灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地扬州。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列位，肉馅次之，面皮次次之。

汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。比较的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包等。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。

灌汤包培训内容：
1、灌汤包的馅料核心配方（带秘制料核心配比+制作技术）；
2、灌汤包和面的关键步骤详解；
3、灌汤包馅料的制作；
4、灌汤包猪皮冻的制作；
5、灌汤包的包制方法及醒发时间；
6、灌汤包的火候的控制、蒸制时间；
舌尖小吃早点培训
石磨肠粉，包子花卷馒头，早点粥，南京鸭血粉丝汤，牛肉面，千里香馄饨王，特色面系列，老北京炸酱粉面，武汉热干面，重庆小面，河南烩面，柳州螺蛳粉，桂林米粉，沙县小吃，原味汤粉，香酥油条，麻球，萝卜牛杂，砂锅粥，摩卡现磨豆浆等等

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
广州舌尖小吃培训欢迎您的到来，欢迎过来考察，免费试吃。

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