高新微波设备_腊鸭微波机

腊鸭微波机通过微波加热实现了腊鸭、鸡腿、凤爪、牛肉干等食品的低温，加热迅速，加热均匀，效果好，腊鸭仅需在75℃左右的微波场中数分钟，其附带的、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭，达到的目的，由于迅速、温度低，可大限度的保存物料的营养成分，是一款工艺先进的微波设备。
微波的方式与传统的方式不同，它是通过微波加热，实现了腊鸭的低温，不仅速度快，同时可大限度的保存产品的营养成分。微波的作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果，众所周知，是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成，通过细胞膜的扩散、渗透和吸附作用来完成蛋白质等营养成分的吸收，以达到正常的生长发育和分裂过程。微波的热效应使蛋白质变性，使失去营养、繁衍和生存的环境而死亡；微波的生物效应影响了细胞膜断面的电位分布，改变了细胞膜的通透性，因此营养不良，不能正常的新陈代谢，细胞结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡；同时，足够强的微波场还能诱使遗传物质中的氢键松弛、断裂、重组，因此不能正常分裂。
腊鸭微波机主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性，工作环境好，设备使用寿命长；设备应用人机界面和PLC系统自动化控制 ，实时监控，一键设定，系统全自动，操作灵活简单；设备体积小，便于安装维护，易于与前后工序形成流水线，极大程度的提高企业生产力。
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