五谷养生薏米仁的吃法

1、薏米仁的与作用 生薏米偏寒凉，利水渗湿在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、和风湿疼痛等效果显著。 中医认为，具有补脾作用物，经过麸炒可增强，缓和某些作用猛烈物药性。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。 人们平时食用薏米时，多半是直接煮汤煮粥服食。

2、还可以用薏米炖冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒，以利水消肿著称，是浮肿和的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理学上的同向合力，作用更大。这道汤的大就是利湿、消肿、，对于有浮肿和多湿体胖的人很适用，同时对四肢关节疼痛、屈伸不利和白带多而混浊有一定。冬瓜性寒，因此在与薏米炖汤的时候，一定要加入能驱散寒气的葱和姜。

3、薏米煮猪肺，既能补肺止渴，又能健脾利水。猪肺1个，薏米30克，调料适量。制作时，将薏米洗净捣碎为末。将猪肺洗净，洗时把清水灌入注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，由于薏米较坚韧，难以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小时。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。

4、薏米简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶泡水喝，或是将炒熟的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。 同红小豆煮粥也不错。
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