1、粟米:即小米,味甘、咸,性凉,有补虚损、健脾胃之功。小儿脾虚泄泻、,用粟米、淮山药共研细末五谷养生粉,煮糊加白糖适量喂之。产后体虚,用粟米、大枣煮粥,加红糖食用。
2、小麦中蛋白质的含量要高于大米,钙的含量更是大米的9倍,其中丰富的维生素E、B族及卵磷脂、精氨酸等营养成分,对人的心、脑、血管、神经等组织的代谢功能具有十分重要的作用;
3、中医所说的小麦味甘、性平微寒、可健脾益肾、养心,真可谓异曲同工。在临床上,中医常用小麦作为神经功能衰弱、忧郁症、更年期综合征等病的辅助食物,方剂“甘麦大枣汤”中的主药就是淮小麦。
4、大米又名粳米,味甘平,具有补中、健脾和胃、除烦渴的。春天气候干燥,早晚喝点大米粥,可以让您远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒患者的是,大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
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