小米的好处

1、人们在日常生活工作中，有些人感觉工作压力很大，有些人胃部不适已经形成了一种通病，每当吃饭时，更本就没胃口、也没食欲，吃的也很少，这就成了许多人的口头禅，为了帮助人们消化、同时也能增加胃动力的各种更是在各大电视广告中大至推播。其实，在杂粮中就有一样健胃食品是绿色也没有副作用的，那就是我国历史杂粮的小米。

2、在我国注明的《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。同时在各大中名医亦说小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃、和胃安眠等,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的。

2、 小米五谷养生粥是健康食品，也可以单独煮熬，亦可添加些大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米还可以磨成粉，可制，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

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