铁皮石斛食用方法
方法一:鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞
咽即可。(:强阴益精、开胃健脾。)
方法二:煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮
30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛耐久煎,应劈开先煎
,得真味”(:补虚养阴,清热。)
方法三:泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。(:开
胃健脾、降火、对慢性咽喉炎显著。)
方法四:熬膏——洗净切碎或拍破可加其他材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓
缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。(:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等
有显著。)
方法五:浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可
食用。(:养阴、生精。)
方法六:入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火
煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(:养阴生津、抵虚热、微汗
、筋骨酸痛等常见的体虚症。)
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