五谷养生黑米玉米的作用

1、“粥”字古体字写作“鬻”，中间的上面是“米”字，下面的“鬲”是古时候用来煮饭的锅，两旁的曲线表示不断上升的蒸汽。看字形就知道这个象形字描述的是古人把米放在锅中煮粥时，热气腾腾的情形。后来“鬻”字后来经过变化省掉了“鬲”，于是变成了现在的“粥”。

2、黑米，明目：黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用，因此被称为“米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。

3、薏米能美白消肿：薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

4、玉米营养学家研究发现，玉米中脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，其中脂肪含量为面粉、大米的1倍多，胡萝卜素的含量更是面粉、大米所望尘莫及的。玉米中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生
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