五谷养生豆浆有补钙的作用

1、补钙是近年来的全民热潮，许多喜欢喝豆浆的人都认为豆浆也能够良好地补钙。实际上，100克豆浆中仅含钙10毫克，而100克牛奶中含钙106毫克。除去二者之间含钙量的巨大差距，人体对两种食物钙质的吸收也并不相同。补钙的关键不在于吃入钙，而在于真正吸收钙，让钙质为自己所用。牛奶中含有的酪氨酸与乳糖等成分，都是促进人体加强钙质吸收的重要营养素，这使得牛奶中钙质的吸收率达到32%以上，而豆浆中钙质的吸收率则远远不如牛奶。因此，饮用豆浆实际上谈不上补钙。

2、豆浆有豆浆的长处，牛奶有牛奶的短板，非要将两种截然不同的食物分出营养上的高下是毫无意义的一件事情，因为没有一种食物堪称完美能涵盖人体所需的所有营养素，人体想要吸收足够的营养物质，终应当通过合理的搭配来达到目的。如果条件允许，何不早上一杯豆浆，晚上一杯牛奶？

3、明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道：“五脏更相平也，一脏不平，所胜平之。故云：安谷则昌，绝谷则亡。”谷，指主食;昌，指身体健康，这句话意思是吃得下饭，身体才棒。

4、高粱：高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，冲糊食用。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，者不宜食用。http://www.dt***/
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