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硒是许多抗氧化酶的必需组分，特别是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的重要组分，每1molGSH-Px含4g原子硒，在体内特异地催化还原型谷胱甘肽，与过氧化物起氧化还原反应，保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能。硒可与维生素E抗氧化作用相互补充。

　　硒的抗氧化作用

　　在人和动物代谢过程中，不断产生各种对机体有害的过氧化物(如H2O2)和自由基(如超氧自由基O2，这些物质对机体组织细胞可造成严重损伤并将生物膜过氧化成为过氧化脂质，破坏膜结构。硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶(PHG-Px)的重要组成部分和活性中心。肖淑华以硒含量分别为0.42mg/kg、0.17mg/kg、0.02mg/kg的日粮饲喂25日龄肉用AA仔鸡，结果发现：肝硒水平、GSH-Px活力、淋巴细胞数及总增重随着日粮硒含量的升高而显著升高(P<0.05)；自由基浓度、特异性白细胞数随着日粮硒含量的升高而显著降低(P<0.05)，血液GSH-Px活性和肝硒含量呈正相关，肝自由基浓度与肝硒含量呈负相关。戴丽梅等在硒锌联用对奶牛抗氧化功能的影响研究中也表明：适当的硒锌联用可以增强奶牛的抗氧化功能，增强血清谷胱甘肽过氧化物酶的活性。同时，硒可提高肝细胞、储脂细胞中谷胱甘肽过氧化物酶的活性，抑制丙二醛生成，抑制肝细胞和储脂细胞过氧化脂质的产生和细胞外基质分泌，减少3H-羟辅氨酸的掺入和储脂细胞透明质酸的分泌。也有研究证明动物在低硒的条件下，体内的ATP含量明显降低，超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性显著降低，表明硒可以影响ATP含量，并与抗氧化作用有关。Baker的实验表明，动物组织GSH-Px活性可能是血硒水平的敏感指标。当鼠每升红细胞含硒达140μg/L时，GSH-Px的活性达到平台，此时血液硒含量与GSH-Px活性及红细胞硒含量与GSH-Px活性呈正相关。

　　硒的抗肿瘤、作用

　　当饮食摄入水平超过“日佳定额量”（RAD）时，硒具有阻断和预防多类肿瘤的发生、发展以及肿瘤恶化为癌的作用。1911年，德国学者Vonwasserman发现亚硒酸钠能促使小鼠的移植性癌退化。硒营养能降低癌症总发病率和总死亡率，硒的抑癌作用及其机理研究引起了肿瘤学、营养学、流行病学以及生物化学的极大兴趣。实验肿瘤学研究表明，硒对动物自发以及化学致癌剂和病毒诱发的肿瘤以及抑制肿瘤的形成均有抑制作用；流行病学调查发现，摄入硒的量越高，癌症发病率越低；体外实验证实，硒对肿瘤细胞的生长和(或)存活力有明显抑制作用，硒对肿瘤细胞有杀伤作用及硒抑制肿瘤的特异性。实验证据表明，这种抗致癌物的保护性效应大大依赖于摄取硒的剂量和化学形式。在一项平均进行了4-5年的预期安慰剂—对照双盲实验研究中，选择了1100多例以前具有皮肤癌病史的患者，给予补充富含酵母菌硒200μg/日，可使各种类型的癌症(主要是肺癌、前列腺癌和结肠直肠癌)发生率明显降低，同时全面降低癌症的死亡率。这个在人体进行的项(硒)实验，支持了自1980年以来关于超过平均饮食摄取量补充硒的抗肿瘤效应的实验室证据，这种给予量既能充分满足生理需要量，同时又能催化硒蛋白达到理想活性状态。在预防肿瘤发生过程中，关于硒的剂量和化学形式的重要性，将进一步得以明确。目前，对硒的效应已提出以下几种机制：硒能降低致癌因子的诱变性；硒能选择性抑制癌细胞的生长；硒保护机体遗传物质；硒调节谷胱甘肽过氧化物酶的活性；硒拮抗肿瘤细胞酶GMP的增加；硒调节机体免疫功能；硒诱导肿瘤细胞凋亡。

　　保护心血管系统的作用

　　硒与心血管结构、功能及疾病发生关系密切。世界卫生组织把硒列为与冠心病发病有关的5种元素之一。低硒导致末梢组织缺血，可诱发心脑血管系统疾病。流行病学也证明，心血管疾病死亡率的分布有显著的地区性差异，这种差异与硒含量相关。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，该酶的主要功能是体内脂质过氧化物，维持膜系统的完整性。硒能作用于人体，转化成硒酶，大量破坏血管壁损伤处集聚的胆固醇，使血管保持畅通，提高心脏中辅酶A的水平，使心肌所产生的能量提高，从而保护心脏。缺硒可引起患者脂质过氧化反应增强与代谢紊乱，引发心肌纤维坏死，心肌小动脉和损伤，这是造成克山病患者多发性心肌坏死的重要机理。李爱阳等研究证明Se可通过抗氧化作用保护内皮细胞免遭过氧化损伤，减少ET释放，抑制AS形成和发展，DawnC.Schwene等研究证明，维生素E结合Se可通过独立地降低血浆胆固醇浓度，从而抑制具有高胆固醇水平的家兔发生AS。对于高血压病，补硒能提高患者血清硒、血清超氧化物歧化酶(T-SOD)、一氧化氮(NO)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平，降低镉和丙二醛(MDA)水平，从而减轻脂质过氧化损伤，保护血管内皮细胞，改善血液粘滞度，可延缓高血压的大鼠心肌出现围血管分布的灶状心肌坏死和脑组织神经细胞损伤等一系列血管活性物质的变化。据此认为，采用硒维生素E复合剂可减少心绞痛的发作次数，保护缺氧心肌，提高急性心肌梗死患者的红细胞变形能力，改善心肌组织的血液供应，缩小梗死面积，硒和维生素E联合应用，还可明显升高高密度脂蛋白水平，具有脂质过氧化保护作用，从而抑制动脉硬化形成。虽然心脑血管疾病的病因是复杂的，但硒在防治心脑血管疾病中的地位与作用不可忽视。

　　增强机体的免疫功能

　　硒对机体免疫的影响包括三方面，即硒对动物体细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫的影响。

　　就细胞免疫而言，硒缺乏能导致细胞免疫抑制，使机体抗能力、中性白细胞功能及末稍淋巴细胞的数量下降，使依赖T淋巴细胞的功能下降。Schultz指出，硒缺乏可导致淋巴细胞转换率下降。Boyne等证实，硒缺乏能降低白细胞GSH-Px的活性，而GSH-Px活性降低，可导致过氧化物和过氧化脂质在体内堆积，使细胞的结构受到损害。进一步研究表明，硒缺乏可引起6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性和氧耗量下降，导致磷酸己糖途径抑制，这也可使白细胞功能下降，数量减少(特别是淋巴细胞)。关于补硒能否影响淋巴细胞的数量，目前尚无定论。

　　硒能促进特异性体液免疫功能，增加体内抗体水平已为大量试验所证实。Combs等，硒缺乏可引起B淋巴细胞数量下降，抗体的分泌发生改变。Sheffy等证实，硒缺乏的狗，其免疫反应受到抑制，机体产生抗体的能力明显减弱，机体低抗力下降，而给硒缺乏的狗补给正常量的硒，可恢复机体产生免疫球蛋白的数量。

　　另外，硒还能增强非特异性免疫功能，主要表现为吞噬细胞的吞噬功能和能力增强。Berenshtein，每天以0.05mg/kg剂量的硒饲喂家兔，其血清IL（白介素）、补体和溶菌酶的含量增加，白细胞和MΦ（巨噬细胞）活性及嗜菌指数增加。Arvilommi报告缺硒对人吞噬细胞功能也有影响，缺硒时能力比补硒后低9.4%，补硒前后对比有显著差异（P<0.05）。

　　对重金属毒性的减弱作用

　　硒还能拮抗和减弱机体内砷、汞、铬等微量元素的毒性。武瑞等以雏鸡作为实验动物，通过测定血液、羽毛、粪便和组织中汞、硒含量，研究硒对雏鸡血液及组织汞含量的影响，进而探讨硒与汞的拮抗机理。实验结果表明:硒与汞之间存在拮抗作用，汞可以影响硒的吸收、分布、利用，硒也可以改变汞的积累部位和积累方式。闫玲等用不同浓度的砷及砷硒联合作用淋巴细胞培养来研究砷对淋巴的影响，观察硒对砷的拮抗作用。结果发现:砷对淋巴细胞的生长有抑制作用，且硒能够拮抗砷的细胞毒性。钟才高等报告铬能明显引起L-02肝细胞存活率下降，膜脂质氧化损伤，膜通透性增加，膜流动性降低，并能诱发细胞DNA氧化损伤，0.1μmol/L的硒能拮抗铬所诱导的细胞氧化损伤，而10.0μmol/L的硒可加重铬所致的细胞毒性。因而，硒只有在适宜浓度水平对铬诱导的细胞生物损害有保护作用。近年来，有关硒的研究工作发表了很多，其它生物学作用也有大量的，如参与辅酶A和辅酶Q的合成，可促进丙酮酸脱羧，加强酮戊二酸氧化酶系统的活性，并在三羧酸循环和呼吸链电子的传递中发挥作用。硒还影响机体生育繁殖能力，Arthur精子活力与日粮的硒水平有关，同时硒还与抗氧化活性和睾丸中足细胞的发育有关。国外多项临床调查显示，伴有系统免疫反应综合症(SIRS)的严重ICU患者，可观察到血浆硒浓度在早期已有40%下降，达到营养性硒缺乏的标准。而这些患者与其它ICU患者相比，其发病率和死亡率增加了3倍，因此，在调节炎症过程中，硒起着一种直接作用。同时，Se还同维生素E(VE)构成了动物机体抗氧化的两条防御途径，两者可以协同发挥作用。 1957年人类发现硒是防止营养性的一种保护因子，这是人类认识硒的一个里程碑，此后人们开始探究神秘的硒；1973年又发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素；1980年中国人向全世界宣布硒可以有效控制克山病，1988年中国营养学会将硒列为每日膳食营养素之一，人应该像每天必需摄取糖、蛋白质一样，每天也必须摄取足量的硒，才能保持体内营养素的平衡。

　大家知道，维持我们生命和健康的营养素有40多种，这些营养素缺一不可，任何一种缺乏或不足都会影响到身体的机能和健康。我们对这些营养素需要的量是不相同的，有的要多一些，有的要少一些，但不表示需要量多的就重要，需要量少的就不重要。在我们体内，一方面这些营养素各自发挥着作用，同时相互协调来维护人体这架“机器”的正常运转。“营养”不能不够或者缺乏，也不是越多越好！今天我们就来说说硒这种营养素。

　　硒是一位瑞典化学家在1817年早发现的，但直到1934年才引起人们的注意。此后，科学家开展的广泛、深入的研究证实，硒不仅是动物必需的营养素，也是人体所必需的一种微量元素。上世纪70年代，我国开展了克山病的防治研究，进一步证实，硒是人体必需的微量元素，并提出了人体硒的需要量。

　　硒在人体内主要起什么作用？

　　人体几乎所有的组织器官都含有一定量的硒，在肝脏、肾脏中的浓度高，在肌肉组织中的总量多，能占到人体总硒量的50%。研究发现，硒具有抗肿瘤、抗氧化损伤和增强免疫等作用。硒的这些作用主要是通过作为酶或蛋白质中起催化作用的成分来实现的。现代科学技术鉴定出20多种含硒的蛋白质。

　　硒通过体内代谢产物发挥其抗肿瘤作用；适宜的硒水平对于保持细胞免疫和体液免疫是必需的；硒具有保护心血管、维护心肌健康的作用；硒还有促进生长、保护视觉器官的作用，白内障者及糖尿病性失明者补充硒后，可以改善视觉功能。

　　硒是几种抗氧化酶的必需组成成分，如谷胱甘肽过氧化物酶，它通过脂质氢过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，从而起到防病作用。维生素E也有抗氧化作用，两个系统协同发挥抗氧化、减缓老化进程的作用。

　　硒缺乏会对健康有什么影响？

　　就像其他人体必需的营养素一样，硒在人体内发挥着重要的作用。硒对维持人体健康来说，少了不行，少了就会引起缺乏症。目前，由硒引起的单纯缺乏疾病还没有，与硒缺乏有关的主要是“克山病”和“大骨节病”。克山病是一种以多发性灶状心肌坏死为主要病变的心肌病；大骨节病是一种地方性、多发性、变形性骨关节病。调查发现：在非缺硒的地区，从来没有克山病和大骨节病的病人出现。出现克山病地区居民的血液、头发和尿液中的硒含量多低于非克山病地区。发生克山病地区水、土壤和粮食中的硒含量都低于非克山病区。补充硒可以预防克山病。

　　硒越多越好吗？

　　同样，硒多了也不行，会引起硒中毒，出现呕吐、头发脱落、指甲变形、烦躁、疲乏和外周神经病等。中国营养学会制定的成年人推荐硒摄入量是每人每天50微克，可耐受高摄入量是400微克。因此，在不缺硒的地区，如我国陕西紫阳、湖北恩施等高硒地区，一般情况下不需要额外补硒，以免出现硒中毒。但缺硒的地区可适当补硒，建议大家在医生指导下补充硒制剂。
　　截至昨晚北青报发稿时，负责搜救的福贡县公安工作人员称，尚未发现失踪的两名中国电信工作人员的线索。公安部门已发布寻人启事，向群众寻求线索。
　　法学专家建议，老人抱团养老前可制定协议，对可能产生的矛盾纠纷约定处理办法，划分责任的边界，大家签字共同遵守。此外，警方人士也提醒，“抱团养老”等养老模式层出不穷，如果是参与集资购买老年公寓等投资项目，还是面临一定的风险，应认真评估，谨慎作出决定。尘肺病是我国主要的职业病病种。重庆要求尘肺病肺康复站建设要达到“七个一”的标准，即有一块尘肺病肺康复站标牌、一名经过康复技术培训的医师、一名经过康复护理培训的护理人员、一处康复场所、一组适宜的康复器材、一套康复站职责制度、一案。此外，肺康复站可运用中医传统和现代康复技术为尘肺病患者提供康复。

　　我和小灿将近有七年的时间未见，毕业后小灿就嫁到了北京。用小灿自己的话说：“我嫁给了一位土豪，不要太羡慕哦。”

金色的朝阳普照大地

冼夫人高声说道：“胜了又如何？败了又如何？乡野村路，堆满的都是老百姓的尸骨！”一句话，尘埃落定，冼夫人率领岭南数郡，投靠了隋朝，使岭南的百姓免除了一场战争。

　　当年同学们还唏嘘人的命运差距咋这么大呢。