五谷杂粮小麦增强记忆小米健脾作用

1、五谷杂粮食疗食养的原则了解五谷杂粮的性味，才能掌握食疗食养的原则。小麦:含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品;另外常吃小麦还可增强记忆、养心。

2、大豆:性味甘平，有健脾宽中、消水的效用，可辅助疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。绿豆:性味甘寒，有消肿、中和和清凉解渴的作用。

3、五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳、预防、下肢酸痛等文明病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、，还可增加食欲，改善体重、调整胃口的。

4、小米:性味甘微寒，有健脾、、等。玉米:世界公认的“黄金作物”，纤维素比精米、精面粉高4~10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。
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