五谷养生燕麦紫米的作用

1、荞麦是一种颗粒呈三角形的作物，被一层硬壳包裹，通常去壳后磨五谷养生粉食用。如果是保留外皮的荞麦颗粒，则可以用来煮粥或饭。煮熟后的荞麦口感有一些粗糙，且有一定的滑腻感，建议跟其他杂粮混在一起煮粥食用更合适。煮之前需要浸泡比较长的时间，过夜。

2、饮食上多选用糙米饭、紫米饭、燕麦饭、荞麦饭，荞麦面，五谷米饭、十谷米饭、小米粥各式全谷物取代白米饭、白面条，点心也可多选择全麦饼甘、糙米卷、小米爆米花、糙米麸、红豆汤、绿豆汤…等。

3、燕麦每天食碗燕麦粥，血压体重往下走益脾养心，补虚止汗；降血糖，。富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素。

4、紫米：性温。入心、脾、肾经。 原料都是食物，而且没有相克，所以任何一种都可以选择。根据我的经验，如果原料全是豆子，煮出来的粥比较分散感觉不粘，所以我经常将很多米类也加入其中，煮出来的味道就比较好喝了，而且也不会影响原来效。
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