五谷杂粮脂肪小麦有养心的作用

1、研究证明，日常吃全谷多的人，随着年龄发胖的危险比较小，而吃精白米、精白面的人，中年发福风险非常大。吃全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，有利于抑制脂肪的合成。

2、以全谷杂粮为主食，一方面获得膳食纤维，使肠道排泄通畅，另一方面能够平衡性水平，同时还能提供丰富的B族维生素，从而减少面部皮肤过多出油、生痘、开裂、脂溢性皮炎等情况，使皮肤逐渐变得光洁平滑。

3、谷类脂肪含量一般很低，约占2%，主要存在与糊粉层和胚芽中，而谷类脂肪多为不饱和脂肪酸，在玉米和小麦胚芽油中80%为不饱和脂肪酸其中亚油酸有60%具有降低血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化的作用。

4、小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心、除烦去燥。对女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。　做法:取带皮的全小麦熬粥，或去店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。http://www.dt***/
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