五谷杂粮土豆和胃玉米的作用

1、土豆中的蛋白质比大豆中含有的蛋白质还好，接近动物蛋白。土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾锌铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

2、土豆所含的蛋白质和维生素，均为苹果的倍，族维生素铁和磷含量也比苹果高很多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的倍。土豆同大米相比，所产生的能量较低，并且只含有%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。一周平均吃～个土豆，患脑卒中的危险性可减少%，而且没有任何不良反应。

3、土豆具有和胃健脾调中的作用，对胃溃疡习惯性热咳及皮肤也有的。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜没有刺激作用，有缓解痛或减少胃酸分泌的作用，经常食用土豆已经成为防治胃癌的辅助疗法。

4、玉米除了可以直接食用外，还能搭配其他杂粮加工成玉米糕玉米饼玉米馒头玉米碴粥等多种食物。低温烘焙五谷杂粮熟红豆也是一种豆类．其中含有丰富的铁，是的佳品可以有效驱寒。http://www.dt***/
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