酒类市场新趋势到来 黑金斛酒逆势上扬

春节前后本应是酒类消费的黄金时段，但突如其来的疫情使得经典的酒类消费场景，如商务宴请、餐厅聚饮等均受到严重影响，居家饮用代之成为了新的主要饮用场景。受此影响，传统白酒、啤酒等酒类品种消费需求不断下降，而有一新生品类——黑酒以“健康喝酒、喝健康酒”为理念奇袭市场，疫情特殊时期一路披荆斩棘，收获消费者热捧，终以销量口碑双赢的喜人成绩向中国酒类市场交出一份满意的答卷。

风口浪尖处紧抓时代机遇 引领全民健康饮酒新风潮
随着时代的发展，人们消费水平的提高使得消费者对酒的需求也更加多元化、理性化和适饮化，消费意愿从“多喝”逐渐向“喝好”转变。相较之下，黑酒具有白酒的口感和香气，又兼备洋酒的情调和色泽，更自带天然黑色粮食的健康元素，拥有不可比拟的优势。疫情影响之下全民健康消费需求得到空前释放，占据“健康理念”风口的黑酒，无疑将引起全民健康饮酒新风潮。

集萃古酒文化和千古养生智慧于一体 石斛黑酒强势回归
黑酒，作为中国古老酒种之一，以多种药食同源的黑色食材，如黑糯米、黑芝麻、黑豆、核桃、黑枣等为原料，结合中国传统工艺酿造而成。中医古籍记载“五色入五脏，黑色独入肾经”，因此以黑色食材为原料酿造而成的黑酒备受推崇，得到广泛普及，甚至在中国酒桌上一度占据重要地位，后因白酒的诞生而逐渐退出历史舞台。为了让中国黑酒重光于世，湖南黑酒酒业集团于多年前便正式组建团队启动黑酒的研发工作。历时六年，通过查阅古籍，集萃西汉时期夫夷古国传承秘方，融入生物复合酶解、超声波辅助提取和超微粉碎等多项现代化萃取分离技术进行反复实验，终不仅完美黑酒风貌，而且同时攻克了传统黑酒度数过低、铁皮石斛成分难溶于酒体两大难关，创造出全新的黑酒品类——石斛黑酒。

据悉，为了保证口感以及品质，石斛黑酒核心原料只选用作为中国铁皮石斛之一的崀山铁皮石斛。众所周知，崀山铁皮石斛冠绝华夏，产量稀少十分珍贵，央视地理中国《绝壁仙草》栏目就曾对其进行专题。湖南黑酒集团在湖南世界自然遗产地“崀山风景名胜区”打造了近3000亩铁皮石斛产业基地，种植出了多糖含量与野生崀山铁皮石斛相差无几的铁皮石斛。石斛黑酒正是融合了崀山铁皮石斛和自然黑色粮食的健康成分，一经上市便受到业界及广大消费者追捧。

有专业人士分析，随着人们健康意识的增强，后疫时代，酒类消费场景和渠道开始呈现出显著变化，兼具白酒口感、红酒属性的石斛黑酒独辟蹊径，不再只是聚焦酒桌文化和应酬文化消费需求，其现代、健康等元素更迎合了当下家庭酒类消费对于品质化、健康化的核心诉求，石斛黑酒正迎来自己的重大机遇时期。

当集萃古酒文化和千古养生智慧于一体的石斛黑酒强势回归，其必将瞄准消费者市场，填补白酒单一市场的空白，并通过现代生物科技技术在品质和创新上不断发力。健康时代到来，石斛黑酒在为消费者送去健康的同时，未来的市场潜力也必将异军突起，石斛黑酒的未来还有更多可能！