琉璃鲸时尚圈的舒芙蕾品牌,一个茶饮品牌,其品牌成立于南京,凭借突出的品质,在市场一举成,成功抓住了年轻人的视线。琉璃鲸作为一个时尚圈的网红品牌,在新的2019年,打造更多产品差异化,平民化的茶饮、冰淇淋和西点做成茶界爆款中的“爆款”。
1、核心是产品须走出差异化竞胜优势
黄柯宁作为琉璃鲸的创始人,曾经说过,产品永远是餐饮的核心,茶饮也是如此。但是能够此的基础上走出差异化,何尝不是顺应时代潮流的一种走法。在这之前,需要向大家讲述一件事,在创建琉璃鲸品牌之前,其品牌的创始人已经在茶饮界沉淀了数十载,有着专业的技术研发和运营管理能力,能在一定程度上保证标准的工艺流程,以此保证产品的品质。
加盟项目:琉璃鲸
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适合人群:下岗工人 大学生 白领 自由者 二次创业
作为一家网红茶饮点,产品就是作为时尚圈的铺垫,只有更好的条件,才能提高品牌的自身渲染力,与此同时,加强其品牌的闪光点。故而,这才有了琉璃鲸顺应时代潮流发展,大胆在产品设计上创新创造:奶茶“自带发光体”、西点舒芙蕾杯底造有类似“岛屿”的基点作为蛋糕的“摇篮”和冰淇淋融合五粮液、可食用金粉“*”装饰等大胆举动。令琉璃鲸比较欣慰的是,年轻人疯狂为琉璃鲸打CALL的举动,给予了品牌很大的鼓动。
2、精准是重点严格控制“口味”质感
琉璃鲸品牌创建时间并不长,但是琉璃鲸从幕后到前台的转变,是一个蜕变的过程,所以总部把品质作为品牌的大支撑,琉璃鲸创始人表示:从茶叶到成品,一杯茶饮的诞生,是需要经历多个阶段。茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡等每个环节,琉璃鲸都有着近乎苛刻的标准。如一杯琉璃鲸“柚恋琉璃茶”,所准备茶汤+桃胶+柚皮,制茶师担心有一丝误差会影响到本来的味道,均是经由量杯、电子秤等精准工具进行测量严格控制味道。或许很多人觉得很夸张,但这也是琉璃鲸品牌爆红的背后所隐藏“精心创作的秘密”,凭借匠心手作在茶界走出别样风格。
3、数据化管理及时解决经营问题
琉璃鲸品牌蜕变,离不开总部的完善的管理制度,每家门店都有其管理标准,还以在南京开的多家门店为例,琉璃鲸都会根据每个上中下午和夜晚不同的四个阶段进行标配:店面流程和产品都是标准化的,每个产品用多少物料,都有规定。如果数据显示物料不够或超余,说明员工没有按照流程操作。不断通过这些数据发现问题,门店管理者会进行及时的调整,帮助门店持续稳定盈利。除此之外。琉璃鲸还在系统之外建立了强大的服务团队,主要是助力门店和投资创业人士稳健而快速的成长。
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琉璃鲸做好的产品你是核心,不管是门店的茶饮还是舒芙蕾或是冰淇淋,都需要不断提高其品质,制作要求需要更严格,保证产品的味道如一。稳健成长的舒芙蕾,逐渐成为茶饮界佼佼者的存在,作为一名投资商,你还有什么可考虑,想要加盟,资讯了解更多!
上海琉璃鲸加盟前景怎么样
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