食品安全追溯出现的原因

食品安全追溯系统出现的原因:

　　近几年国内重大食品安全事件：“三鹿奶粉事件”、“苏丹红事件”、“毒胶囊”、“注水肉”、“瘦肉精事件”、“毒生姜事件”等等，无不牵动着消费者们惮食品安全问题急需解决。

　一、　面对食品安全问题，往往会遇到以下问题：

　　1、不清楚谁买了自己的产品？不清楚消费者对自己产品的评价？

　　2、好不容易把口碑做出来了，某批产品却出现了品质问题，不能快速的召回并处理，将伤害减到低？

　　3、遇到市场上不良商人仿冒自己的品牌，却有心无力，没有有效的防范措施？

　　4、如何通过多种途径让消费者快速的查询产品信息？

　二、食品安全追溯管理是什么：

　　1、食品安全追溯管理是通过新一代信息化技术，帮助食品企业记录和监控食品种植、加工、包装、检查、运输等关键环节的信息，并通过互联网、移动互联网、查询终端、手机、app等多种途径把这些信息呈现给终端消费者的软件平台。

　　2、食品安全追溯平台是以食品安全追溯码为信息的传递工具，以各种食品安全追溯标签为表现形式，以各种查询终端为服务手段，以便达到对食品、食品原料的生产、加工、流通、储存以及零售运营等各个环节进行的全过程管控，并对食品安全追溯信息进行收集、分析、评估、预警，让消费者更加放心。

　三、食品安全追溯系统带来的价值：

　　建立食品安全追溯系统，对企业、消费者、以及整个社会都有重大的意义：为企业提供追溯信息的集中化管理。可以为消费者提供追溯信息的查询窗口。同时有利于提高食品质量安全监管水平。