红酒进口香港清关报关代理公司

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红酒知识：
苹果？香蕉？菠萝？你是否曾疑惑，为什么用葡萄酿造的酒会带有其它水果的味道？更不用说还有香草、黄油等其它风味了。为了找到这个问题的，你需要先对立体异构体（Stereoisomer）的概念有一个了解。
影响葡萄酒风味的因素

　　不必担心，这并不是什么高深的化学知识，事实上，立体异构体指的是同一种化合物的不同排列。举个例子，加州霞多丽（California Chardonnay）葡萄酒主要的气味是苹果和黄油，所以这表示在发酵的中酿酒师加入黄油或者苹果汁了吗？当然是否定的。不过，问题的关键也确实藏在发酵的中。我们知道，发酵葡萄酒需要以酵母（Yeast）作为媒介，因为它可以把葡萄本身所带有的糖分转化为酒精。而正是在这个转化中，数以千计的化合物被释放出来，当这些化合物的分子排列结构恰好与某些我们熟知的水果香气相似时，我们就会在酒中闻到这种水果的气味。

　　葡萄酒风味之一：苹果

　　酿造霞多丽葡萄酒，苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）是必不可少的一个环节。在这个中，葡萄酒在乳酸的作用下将苹果酸（Malic Acid）分解成乳酸（Lactic Acid），从而在不丢失苹果香气的前提下，葡萄酒的酸涩度，使其更加，并带有奶油般的口感。

　　葡萄酒风味之二：黄油

　　除了水果味，霞多丽葡萄酒还带有黄油的味道，它来自一种叫作丁（Diacetyl）的化合物，是发酵的副产品。然而，很多人说他们并不能在霞多丽葡萄酒中鉴别出这种味道。对于这个问题，有个百试不爽的大家不妨一试。首先，拿出一瓶人造黄油，深吸一口，这时候你就对它的味道有了直观感受。其次，打开一瓶经过橡木桶发酵的霞多丽葡萄酒，摇一摇使其气味散发出来。注意！尽量不要被其它气味所，而专注于酒中的丁，相信你很快就能把人造黄油的味道和霞多丽葡萄酒中的黄油味对应起来了。此外，霞多丽葡萄酒在入喉时还会留下黄油的余味。
葡萄酒风味之三：浆果

　　正如此前所说，葡萄酒散发出各种水果味主要是立体异构现象在“作祟”，因此，在红葡萄酒中尝出各种浆果的味道就不足为奇了。而且，不同气候条件下生长的葡萄酒，其酿出的葡萄酒浆果味也有轻有重。一般来说，产自凉爽地区的葡萄酒，酒中的浆果气味会更为凝练，比如蔓越莓和醋栗；而产自温暖地区的葡萄酒则带有更浓郁的红果气味，比如草莓和的黑莓。

　　葡萄酒风味之四：香草

　　葡萄酒中的香草味主要是橡木桶陈年所带来的。要说起葡萄酒和橡木桶的这段佳缘，可不是三言两语就能蔽之的，因为橡木桶发酵和陈年已经有数千年的历史了。简单说来，橡木桶就像是葡萄酒的“调味品”，不但可以增添其风味及香气，还能使其给人的印象更为深刻复杂。就葡萄酒的香气而言，橡木桶的主要功劳是突出其中的香料味，比如丁香、肉桂、蔻、香草和甜。而对于葡萄酒在展现的风味来说，橡木桶可以使其带上焦糖、椰子、烟熏、太妃糖、摩卡咖啡等味道。

　　葡萄风味主要来自于气味吗？

　　是的，相较于只能尝出酸甜苦咸等少数几种味道的味蕾，我们的鼻子更像是一个嗅觉万花筒，它能分辨出上千种不同的气味，从而让你能够尝出数百种不同的食物风味。因此，在喝一款葡萄酒之前，摇晃酒杯是很重要的一个步骤。而且，由于各处感知味道的能力不同，所以在喝下一口葡萄酒之后好让它在口腔中先停留数秒，这样才能对葡萄酒风味比较完整的感受。
主要的白葡萄酒风味

　　白葡萄酒主要带有浅色水果类的风味，比如苹果、梨、柑橘、桃子、杏子、香瓜、猕猴桃、香蕉、芒果、菠萝等等。此外，白葡萄酒的酸度普遍更高。

　　主要的红葡萄酒风味

　　与白葡萄酒相反，红葡萄酒的风味更偏向于深色水果，比如樱桃、蔓越莓、覆盆子、草莓、黑莓、蓝莓、李子、无花果等等。在红葡萄酒中，单宁的含量普遍更高。

　　气候是如何影响葡萄酒风味的？

　　但凡对葡萄酒稍有了解的人都知道，气候条件与否对葡萄酒年份的好坏有着巨大的影响，但其实对每一株葡萄串的固有风味来说，气候也发挥着举足轻重的作用。不同地区的同种葡萄，其酿造出的葡萄酒风味是大相径庭的。比如霞多丽，当它生长在凉爽地区时，所展现的风味主要是红樱桃或醋栗般的酸涩紧实；而当它生长在温暖地区时，不光会带有诸如李子、草莓等水果的风味，而且归功于长时间的光照，其成熟度也更高。

　　在读完这篇关于葡萄酒风味的简易指南后，相信大家对它已经有了个比较的了解。当然，实践出真知，要想对各种葡萄酒风味有更深入的了解，还需要大家亲自去品尝。
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随着与经济一体化的程度不断加深，进口食品行业近几年来在发展迅速，成为了食品行业中的一个重要分支。进口食品也以其口味新奇、品质上乘、包装精美等优点赢得了国人的欢迎和认可，逐渐在各大城市的商场和超市站稳脚跟，赢得更多消费者的青睐。
　　近年来随着进口食品的种类越来越丰富，竞争越来越激烈，以及币逐步升值，进口食品的价格也开始接近大众的消费能力。而且近期发生的多起国内食品事件，相比之下国外对食品严苛的生产、检验要求，以及每批正规进口食品必须经由商检局抽样化验合格才准予以国内，也使消费者的目光更多地向进口食品转移。
一、食品进口清关流程与时间规划：
1、 食品中文标签审核及企业备案 （货物到港前办理）（商检局备案、标签审核需7-20工作日，一年内有效）
2、 备货       （贵司安排）
3、 单证     （贵司安排）
4、 发货到港     （贵司安排或者我司安排）
5、 换单       （我司操作）（1个工作日）
6、 贴标签       （我司代贴，可在码头贴，可转保税区贴,3-5个工作日）
7、 报检       （商检部门操作）（1-3工作日）
8、 报关       （审价、查货）（海关部门操作）（1-3工作日）
9、 交税       （1-3工作日）
10、货物放行     （与交税同天） 中文标签审核及企业备案 （货物到港前办理）（商检局备案、标签审核需7-20工作日，一年内有效）进口。
二、中容易发生的事故及应法
1.标签样张不符合商检要求 整改
2.检验结果不达标 办理退港审批手续、删单退税，或者国内销毁
3.标签加贴不符合样张样式 整改重贴
4.报关外转核价 提供价格资料或估价
5.货物未取得卫生*销售 将被商检罚款，严重者吊销经营资格