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洋酒回收是否陈年并不重要,主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒洋酒回收呈浅黄到金黄色,主要产自波多黎各和古巴;浓烈型朗姆酒洋酒回收呈金黄色,以牙买加出产的为代表。被称为“海盗之酒“,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒洋酒回收。朗姆酒洋酒回收是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。
洋酒洋酒回收也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒洋酒回收可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒洋酒回收、朗姆常酒、强香朗姆酒洋酒回收……,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。龙舌兰(Mezcal、Tequila)
产自墨西哥,又被称为墨西哥的灵魂。它有一句的广告词:生活是苦涩的,而您的龙舌兰却不是。龙舌兰是一种龙舌兰科的植物,我没见过真的,但从图片上看可以说是一种巨大的菠萝。通常要生长12年,成熟后割下送至酒厂,再被割成两半后泡洗24小时。榨汁,加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,经两次蒸馏,酒精纯度达104proof一106proof,酒香气突出,口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期较多3年,金黄色酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期,装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。特其拉:并不是所有的龙舌兰酒都叫Tequila,用来制作Tequila的原料是来自多种龙舌兰品种中品质较的蓝色龙舌兰(Blue Agave),依照法律规定,只有在允许的区域内使用蓝色龙舌兰作为原料的龙舌兰酒,才有资格冠上Tequila之名在市场上销售。就像上文提到的白兰地(Brandy)之于干邑(Cognac)和雅文邑Armagnac一样。
特基拉酒的口味凶烈,香气很独特。特基拉酒是墨西哥的国酒,墨西哥人对此情有独钟,饮酒方式也很独特,常用于净饮。每当饮酒时,墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。
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