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粤诚商行在回收茅台酒的时候总是听到有人说没有任何一种酒能够像茅台那样,让国人对其如此情有独钟,无论是逢年过节还是商务宴请,国人的酒桌上总少不了一瓶茅台酒,即使近年来茅台酒的零售价已经飙高至2000多元,但是依然一瓶难求.
确实,市面上很难找到像茅台那么特殊的烈酒产品,制作极其复杂,产量扩张困难,普通的烈酒从制作到完成仅需几十天至几个月的时间,而茅台酒需要至少5年的时间,而且需要严格遵守端午踩曲、重阳投料,经过二次投料、九次蒸煮蒸馏等数个复杂的步骤,才能完成生产,茅台酒的制作还只能在特定的环境下进行,离开茅台镇、离开赤水河,就难以做出纯正的茅台酒,建国以来,研发人员就一直在探索提高茅台酒产量的方法,但增产一直十分困难,直到2004年,茅台酒的产量才超过1万吨,近年来茅台酒的产量得到一定的提升,2017年的产量达到了4.3万吨.
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