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荔湾回收茅台酒是风格的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。茅台酒液具有纯净、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。老酒市场越来越火爆，一方面是如今发展好了，有钱人更多了，大家自然追求更高端的东西；另一方面是老酒的性，算的酒陈放三十年也比不上三十年前的产品。不过也无需担忧，只要保存得当，的茅台酒存放个二三十年也能升值许多，因为稀缺性价值依旧存在，只不过诸如有机粮食、无污染的水等等客观条件难以达到了。
荔湾回收飞天茅台酒是大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。
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贵州茅台酒与其产地密切相关，这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因，也是飞天茅台酒区别于其他白酒的关键之一。飞天茅台酒酒色微黄而，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。
判断茅台酒的真假好坏主要看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久；闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味；品味(均匀细布与细品)：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长；饮(稍大口饮，注重风格与感受)：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满、酒香浓郁持久、感受绵远流长
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