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也是收酒起家，进而创立了一家以陈年白酒品鉴为主题的会所，这在北京还是家。这里的藏酒量达到上万瓶，包括中国各个时期的名酒，价格从上千到数十万。“越来越多的高端宴请对陈年老酒有需求，这也是提升白酒文化与品位的一个平台。” 喝老酒，后要哈一口气当天晚上，开启了一瓶2000年的飞天茅台与我们共饮，色泽已经微微发黄，恍如香槟，十几年的沉淀使酒体了陈年之味，入口丝毫没有辛辣，而是微甜，带着酱香。“喝茅台需要大口喝，一定要听到酒在喉咙里的咕咚声，这是酱香型白酒的特色；而喝五粮液等浓香型白酒则需要小口小口地抿。”他还教大家体验茅台酒魅力的品饮方法：一咂，二吧，三哈。后要哈一口气，令白酒的香味更充分地释放。另外一种饮法是喝一口，在口中存留5秒钟，让酒体布满舌尖上的味蕾，这样更能体会出好酒的丰富性口感。
“喝酒的高境界就是像没有喝一样。”这句话说得有点玄，其中暗含着中国式的酒道，大音希声，大美不言，其中有着中国式的哲学思维。一瓶白酒也有适饮期，超过30年的老茅台就需要勾兑，“一般来说，老酒与新酒的勾兑比例是1比5。”
