食用农产品溯源解决方案

食用农产品不同于加工食品，有其自身的特殊性。食用农产品包括水果、蔬菜和各种肉类，以鲜食为主。食用农产品的生产环节（包括种植、养殖、屠宰、粗加工等）是由不同的经营主体来完成的，产业链上下游之间并未形成完整统一的质量标准，因此溯源的难度较大。此外，种植/养殖源头环节是在大田或者养殖场内进行的，不同于条件可控的工厂环境，因此需引入物联网技术、无线通讯技术、物流跟踪定 位技术等，从源头开始数据采集和质量监控，保障溯源信息链条的完整性。

近年来，以商务部、各地方政府牵头建立的肉菜全程溯源体系，在实际应用过程中取得了良好的效果。但因覆盖面不够广泛，未接受补贴的农业生产者和流通企业难以纳入体系，一定程度上影响了追溯体系运行的效果。这就需要全社会一起行动，守护广大人民群众舌尖上的安全。

对于种植业来说，借助传感器、物联网、云计算等技术，对农业生产环境的气象、土壤、水源环境的实时监测，并对大棚、温室的灌溉、通风、降温、增温等农业设施实现远程自动化控制。结合视频直播、监测参数异常预警等强大功能，帮助农业生产者随时随地掌握农作物生长状况及环境变化趋势，为用户提供一套便捷、功能强大的农业监控解决方案。同时，农业生产者自行录入关键生产数据、农艺劳作、工作人员信息、作物生长情况、农药化肥溯源信息等，与自动监测的环境参数一起组成完整的农产品安全生产溯源档案。