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近年来食品质量安全事故不断，不仅影响了人民的生命健康，也让消费者对食品企业的信任消耗殆尽，经营日益维艰，部分严重涉事企业甚至被直接“淘汰”出市场, 引发全社会广泛关注。如何加强食品质量安全管理，做好食品生产全流程溯源管理，成为了当下食品企业不得不面对又刻不容缓需要解决的难题。
现如今食品安全追溯系统正处于一个上升时期，很多企业也都开始意识到食品溯源的重要性从而开始搭建自己的食品安全溯源系统。既然食品溯源系统这么重要，那防伪追溯系统是如何搭建的呢？
食品防伪追溯系统的建立需要涉及到扫描设备、物联网、云计算等多方面的技术支持，食品防伪追溯系统是依靠一物一码技术生成的食品追溯码和产品进行绑定的模式实现的。在追溯过程中，能够实现对食品信息的全部掌握，消费者只要使用手机扫描食品包装上的二维码，就可以知道该食品的来源、产地、生产日期、生产批次、以及生产工厂、生产车间等内容，真正意义上做到食品生产过程全程可记录，来源可追溯，去向可追踪，责任可追究。
不仅如此，食品防伪追溯系统还延伸到企业的上下游产业链，从而改善整个供应链对产品质量问题的反应和响应速度，让企业从原先的封闭式生产变成了可以全程让消费者看见和了解的透明信息，同时企业还可以根据防伪追溯系统反向追溯到具体的生产过程，就可以快速的对同一批次的产品进行处理。
总的来说，通过食品溯源系统的建立，企业不仅可以提高自己产品的附加价值，建立自己的企业诚信，同时还可以通过食品溯源系统来监管不安全产品的出现，让消费者的购物隐患从我们生活中消失，增加了消费的透明，促进了产品销量的提升，帮助企业快速发展。
中科院防伪追溯系统实现了产品从采购、生产、加工、仓储、流通以及销售等环节的全过程追溯，同时还拥有一系列的营销功能搭配，食品安全追溯系统为企业和消费者搭建了信任的桥梁，为企业树立了品牌形象，使消费者加深了对品牌的认知，增强了企业信任感，提高了业务的成功几率。
