关键是前期考察一定做到位。
第1坑:不低价促销没人气
先给大家讲一个实际的例子:今年年初,浙江省知名餐饮品牌“金桔”在江苏无锡海岸城开业。开业初,商家结合团购网推出了低价促销活动,餐厅人气爆棚,过了饭点都仍有客人等在场外。然而促销活动一结束,客流便急剧下降。
这样的现象其实很普遍,不少综合体内的新店开业时,都会采取这样的做法来打响名气。主要的原因还是同质化太严重,现在差不多类型的餐饮品牌到处都是,如果不做促销活动,也没有消费者愿意买账。然而综合体房租物业等费用较高,再加上近年来原材料和人力成本的增加,采取低价销售的经营方式,几乎可以算作赔本销售了。
重要的,身边的邻居做活动,就有顾客去,自己不做活动,就没人来,逼迫餐饮商家不断打折、促销、甚至搞团购,利润一再被压缩。
所以做餐饮的,没有一个整体的营销手段,难生存。在这里就提现出来加盟品牌的作用了。
,公司已经在进行招商的同时进行了品牌的推广,提高了知名度,免去了你门店在准备开店营业的时候还要做线上线下的广告。
第二,营业的模式错中复杂,你如何知道你的店适合哪一种?又该如何去运营这家店。相信大部分人都不是天才,能在没有人指导学习的过程,自己就能经营成功。你想说自己摸索啊,可是代价你是否能承受得起呢?
为什么会有加盟商的出现,就是因为自己想创业,但是没有经验,没有系统的执行方案,更加没有技术。但是加盟品牌,这些问题就不是问题了。
举个例子,我想做西餐这一块,看好披萨、甜品、饮品、牛扒、意面、焗面、咖啡这一块,然后我要加盟八度榴恋,首先需要去了解,技术,制作工具,门店运营啥的要怎么弄?
品腾餐饮在2015年开始面向全国进行招商,现在已经有将进200多家门店了,门店的经营的经验肯定是有的,那技术呢,也肯定是过关的,你想想啊,你现在考察项目的标准,难道不是重点考察产品的口味口感吗?技术有了,经验有了,那门店的经营就不会差到哪里去了。
开店 看八度榴恋怎么说1
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