想开店吗 看八度榴恋说经验 2

第2坑：不翻台不赚钱

很多局外人看商场餐饮天天排队，心想这家老板得赚多少钱那！实际上真和在商超开店的老板谈谈，都是一肚子苦水。他们一致的感觉是：房租动辄一天一平米四五块、七八块、甚至10多块，赚的钱都给商场了。

同样在杭州做餐饮的一位同行朋友，他的感受深，他说：我现在面临的情况就是“不翻台根本赚不到钱”，一天坐三轮是保本，四轮以上才有利润。那就意味着，中午必须坐满、晚上必须坐两轮，这是保守客流数字。如果低了，今天就赔了。

可是能让餐厅翻台排队，得需要做多少营销、花多少工夫？其实这个问题也是很好解决的。俗话不是又说吗，“树大好乘凉”，你加盟的公司足够雄厚，门店的广告和知名度都上去了。人本来就是有好奇心的，看到八度榴恋的广告打得这么响这些就就不会是问题了。因为有公司在给你们做这一块的工作。这样不是省掉很多的麻烦吗？

第3坑：不重新装修被淹没

做商超餐饮还面临巨大的竞争压力，旁边的邻居——竞争对手们一个比一个强大，很多有来头、有背景、有钱任性，所以可以把餐厅装修的美轮美奂，可以请国内贵的设计师操刀。因此，这也害苦了那些“陪着进商场的”，砸不进那么多钱，就出不来那么效果，致使投资成本越来越高。

一个同行朋友如此感叹：不舍得花钱请好的设计师，生怕自己在整个一层几十家餐饮中被淹没，没有一副“好脸面”也不行;请了贵的，花的钱更是心惊肉跳，自己都不知道哪年能收回投资。所以，真是左右为难!但是八度榴恋就不一样了，公司会有专业的设计团队帮助设计店面的设计图，在这个过程中你还可以提出你的想法和建议，只要合理且于公司理念和宗旨相符，则可以采纳进来。到时候你门店的设计也当得起自己是有参与的了。

第4坑：节假日忙死，工作日冷清

商场店的大麻烦——周一至周五冷清，尤其是中午，节假日和周末又太好。极其不稳定的生意带来的是员工管理、营销、出品等一系列平衡性的问题，导致许多商场店平日大量依赖团购和打折活动，维持基本人气。而对于餐饮这块，品腾餐饮是有自己专业的运营团队的，可以协助你去经营店铺的，也就是说你免费获得了一个老师给你教学。学无止境，人无完人，只要是有激情，想要自己干番事业的你。只要能够认真的去学习和实体运营实践，类似于这样的问题你就能自己去解决了。